Cassez le nougat en petits morceaux et réservez-en quelques-uns pour la décoration. Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pour que le mélange mousse. Ajoutez la farine, la levure et 1 pincée de sel. Mélangez, puis versez le lait et le beurre fondu. Incorporez les petits morceaux de nougat.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts et disposez 2 morceaux de nougat par-dessus.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler les petits moelleux et laissez refroidir sur une grille.
