Pommes de terre à la carbonara gratinées
Voici une recette que j'ai trouvée sur le joli blog de ma copinaute Delphine.
C'était très bon, on s'est régalés.
Ingrédients :
- 600 gr de pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 400 gr de lardons
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère a soupe de moutarde
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, les laver et les détailler en gros cubes les faire sauter dans de l'huile d'olive ,quand elles commencent à être cuites ajouter l'oignon, l'ail hachés et les lardons jusqu’à coloration.
mélanger la crème au jaune d’oeuf et à la moutarde et verse sur les pommes de terre et laisser encore mijoter 5 minutes à feu doux, mettre dans un plat à gratin puis faire chauffer environ 20 minutes à 220°c et servir aussitôt ! (j'ai rajouté un peu de fromage rappé avant de l'enfourner au four).
Merci pour la recette Je cuisine, donc je suis.
